Experten-Barista-Seminar mit Latte-Art für Fortgeschrittene in der Kölner Altstadt

Beschreibung

Ein Seminar für alle, die bereits mit den Grundlagen der Kaffeekunst vertraut sind und ihre Kenntnisse vertiefen möchten. Gemeinsam begeben wir uns auf eine Reise in die Welt der Aromen, Texturen und Techniken – für einen Abend voller spannender Geschmackserlebnisse und handwerklicher Raffinesse. Du wirst lernen, Kaffee noch präziser mit Augen, Nase und Gaumen zu analysieren – und vor allem, mit Milch und Schwung kunstvolle Muster in die Tasse zu zaubern.

Was dich erwartet:

• Latte-Art-Übungen mit Fokus auf Rosetta, Tulpe und weiteren einfachen Mustern

• Ein geführtes Cupping mit ausgewählten Arabicas, einem Robusta und optional einem Decaf

• Der gezielte Einsatz des Aromarads zur Beschreibung komplexer Geschmacksprofile

• Einblick in die Druckkurve bei der Espressoextraktion – inklusive Verkostung und Vergleich

• Der Genuss von frisch geröstetem Kaffee direkt vom Röster

Wichtig: Du solltest Grundkenntnisse in der Espresso-Zubereitung und im Milchaufschäumen – idealerweise bis zum Herz – mitbringen.

Am Ende des Seminars wirst du nicht nur sicherer mit Latte-Art umgehen, sondern Kaffee auch insgesamt differenzierter schmecken und beurteilen können. Zur Begrüßung servieren wir dir einen perfekt extrahierten Espresso. Das Seminar dauert etwa 2–3 Stunden.